Ven­danges : pré­vi­sions pes­si­mistes après les gels du prin­temps

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - France -

Les ven­danges de­vraient être lour­de­ment pé­na­li­sées cette an­née par les gels du prin­temps. « À 37,6 mil­lions d’hec­to­litres, la ré­colte 2017 de­vrait être in­fé­rieure de 17% à celle de 2016 et de 16% à la moyenne des cinq der­nières an­nées », in­dique Agreste, le bu­reau des sta­tis­tiques du mi­nis­tère de l’Agri­cul­ture. Cette ré­colte se­rait alors « his­to­ri­que­ment basse et in­fé­rieure à celle de 1991, concer­née elle aus­si par un gel sé­vère », se­lon l’étude.

« Cou­lure » dans le Sud

Tous les bas­sins vi­ti­coles ont été tou­chés par un gel sé­vère au prin­temps. Mais ceux du Sud-Ouest, no­tam­ment du Bor­de­lais et des Cha­rentes, ain­si que ceux d’Al­sace et du Ju­ra se­raient les plus af­fec­tés. Des pertes dues à la grêle sont aus­si à pré­voir en Bour­gogne, Beau­jo­lais, Sud-Ouest, Lan­gue­doc et Sud-Est. Et les vi­gnobles du pour­tour mé­di­ter­ra­néen sont af­fec­tés par un autre phé­no­mène, éga­le­ment lié à un aléa mé­téo, la « cou­lure », c’est-àdire la chute des fleurs ou des jeunes baies, due en général à un in­ci­dent au mo­ment de la flo­rai­son et de la fé­con­da­tion. Ce phé­no­mène touche par­ti­cu­liè­re­ment les cé­pages gre­nache de la val­lée du Rhône. Dans le dé­tail, les vins pour eaux de vie (comme le co­gnac) de­vraient être les plus tou­chés. Se­lon le mi­nis­tère, la ré­colte de vins pour eaux de vie de­vrait chu­ter de 31% à 5,36 mil­lions d’hec­to­litres (hl), contre 7,72 mil­lions hl en 2016 et 8,21 mil­lions hl en moyenne entre 2012 et 2016. Pour les AOP (ap­pel­la­tion d’ori­gine pro­té­gée), le re­cul de­vrait at­teindre 12%, à 18,45 mil­lions hl contre 20,9 en 2016. La ré­colte des IGP (in­di­ca­tion géo­gra­phique pro­té­gée) de­vrait bais­ser de 15%, à 10,89 mil­lions hl contre 12,8 l’an pas­sé. En­fin, pour les vins sans in­di­ca­tion géo­gra­phique, la di­mi­nu­tion de pro­duc­tion est es­ti­mée à 27%, à 2,9 mil­lions hl contre 3,9 mil­lions en 2016.

(Photo doc Do­mi­nique Le­riche)

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