Le 7Viller­mont, un mix an­glais-fran­çais

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - L’été Var-Matin -

Dans une pa­ral­lèle à l’axe du tram­way, le 7 Viller­mont est un pe­tit havre de paix pour les pa­pilles et le por­te­mon­naie. Près de la place, à l’angle de la rue Veillon, on y dé­couvre un res­tau­rant mo­derne et très ap­pré­cié. Cin­quante cou­verts sont dres­sés entre la ter­rasse ven­tée et les deux salles cli­ma­ti­sées. Par­mi les in­vi­tés, rien que des ha­bi­tués. Des voi­sins. Des fonc­tion­naires de la mai­rie. Des gens du quar­tier. Des clients fi­dèles que les deux pa­trons prennent le temps de sa­luer. Suel­len Grea­ly et Joël Vla­vé­na­nos ont re­pris l’af­faire il y a un an: « C’est comme chez nous, ici. On y passe beau­coup de temps. C’est le pe­tit res­tau­rant fran­çais convi­vial que tous les étran­gers rêvent d’avoir. C’est un pe­tit rêve que je vis avec mon ma­ri et qui nous re­flète », af­firme-t-elle. Ten­tés par l’aven­ture d’ou­vrir un res­tau­rant à leur image, ils ont mixé leurs cultures fran­çaise et an­glaise jusque dans l’as­siette. À cô­té des plats clas­siques comme les pâtes, les sa­lades ou les viandes, l’ar­doise de la se­maine est plus au­da­cieuse. Par­fois nis­sart. Par­fois bri­tish. Tou­jours unique et à pe­tit prix (entre 10 € et 15 € maxi­mum). Cette se­maine, l’in­con­tour­nable fish’n’chips de­vrait faire son en­trée. Ce plat an­glo-saxon, com­po­sé d’un fi­let de co­lin pa­né dans une fri­ture à base de bière et ac­com­pa­gné d’une pu­rée de pe­tits pois a de quoi mettre en ap­pé­tit. Tout comme les brunchs ser­vis chaque di­manche mi­di, à 10,50 € et 12,50 € pour les plus gour­mands. Pour goû­ter une cui­sine au­then­tique, as­sai­son­née d’un ac­cueil cha­leu­reux, le res­tau­rant est ou­vert tous les jours jus­qu’à 15 h 30, ex­cep­té le lun­di. En com­plé­ment, le ser­vice du soir est as­su­ré jus­qu’à 22 h 30 le week-end.

Rens. 04.89.03.63.77.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.