CÔTES

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - France/Monde -

À l’oc­ca­sion des  ans de l’ap­pel­la­tion Côte-deP­ro­vence, gros plan sur la cu­vée qui va bien...

Au nez À la fois puis­sant et com­plexe, ce vin ex­hale de dé­li­cats arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

Au pa­lais Sous sa robe pâle aux re­flets de pé­tales de rose, ce ro­sé offre une bouche longue et char­nue, re­le­vée de notes d’agrumes, de fruits blancs et exo­tiques.

La pe­tite his­toire Alors que l’ap­pel­la­tion Côte-de-Pro­vence fête ses 40 ans, la dé­no­mi­na­tion de ter­roir « Sainte-Vic­toire » est en­core jeune. Née en 2005, elle couvre entre Var (deux com­munes sont concer­nées : Pour­cieux et Pour­rières) et Bouches-duR­hône un ter­roir for­mé de cal­caire et de grès ar­gi­leux, por­tant un vi­gnoble de grande qua­li­té. Les Vi­gne­rons du Baou sont une lo­co­mo­tive de cette dé­no­mi­na­tion, comme le prouvent leurs im­pres­sion­nantes mois­sons de mé­dailles aux plus pres­ti­gieux con­cours vi­ti­coles, an­née après an­née. Une vi­site s’im­pose, dans ce ter­roir pri­vi­lé­gié au coeur des pay­sages de Cé­zanne...

Ro­sé Côte-de-Pro­vence Sainte-Vic­toire les vi­gne­rons du Baou. 8,70 la bou­teille de 75 cl. Les Vi­gne­rons du Baou. 45, rue Raoul-Blanc 83470, Pour­cieux. Rens. 04.94.78.03.06. www.vi­gne­rons­du­baou.com

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