Les lun­dis du ter­roir ont trou­vé leur pu­blic

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Golfe De Saint-tropez - M. R.

Chaque lun­di jus­qu’au 28 août de 11 h à 13 h, les ar­ti­sans et pro­duc­teurs de la com­mune prennent pos­ses­sion de l’Aire de Loi­sirs près de l’Of­fice de Tou­risme. Ils font dé­gus­ter leurs pro­duits et ren­seignent ai­ma­ble­ment les vi­si­teurs. Les vi­ti­cul­teurs n’en sont pas à leur pre­mière par­ti­ci­pa­tion : comme le Do­maine La Rouillère, pré­sent au concours agri­cole 2016, mé­daillé pour des Cu­vées Do­maine en or et bronze et or pour un ro­sé Grande Ré­serve. Châ­teau de Chausse, ven­danges ma­nuelles de­puis la créa­tion du do­maine en 1990 en agriculture rai­son­née re­con­ver­tie en bio. Mé­daille d’or pour un vin rouge en 2012 et bronze sur blanc et ro­sé en 2016. Ou en­core le Do­maine du Cap Saint Pierre, l’un des pre­miers à par­ti­ci­per à cette ma­ni­fes­ta­tion en 2015. Mé­daillé en bronze ar­gent et or sur dif­fé­rents concours pour ses vins ro­sés. Les Maîtres Vi­gne­rons pré­sen­taient aus­si un pa­nel de dif­fé­rents vins ro­sé pro­ve­nant de pro­prié­tés du bord de mer et des col­lines dont plu­sieurs sont ré­gu­liè­re­ment ré­com­pen­sés. La Mai­son des Con­fi­tures, ins­tal­lée de­puis de nom­breuses an­nées sur la com­mune, dans la jo­lie bou­tique aux mer­veilles de con­fi­tures des plus clas­siques aux très ori­gi­nales éla­bo­rées de ma­nière tra­di­tion­nelle avec des pro­duits frais et na­tu­rels. Le do­maine du Val de Bois, pro­duc­teur d’une huile d’olive de qualité fé­tait pré­sent éga­le­ment. Ses bou­teilles sont ven­dues à l’Of­fice de Tou­risme et au Do­maine Mi­nu­ty. La plan­ta­tion d’oli­viers se trouve sur la com­mune et la cueillette des fruits se fait ar­ti­sa­na­le­ment. La pé­pi­nière Gran­gier, dont c’était la pre­mière par­ti­ci­pa­tion avait un étal co­lo­ré, sa par­ti­cu­la­ri­té : la culture de la plu­part des lé­gumes sur « sphaigne » (sub­strat im­por­té du Chi­li com­po­sé uni­que­ment de mousse cou­pée, sé­chée et déshy­dra­tée). La pro­prié­té est si­tuée quar­tier Mou­lin d’Eau, et est ou­verte au pu­blic de 9 heures à 20 heures. Cer­tains comme, La Mai­son des Con­fi­tures, la pé­pi­nière Gran­gier ou le do­maine du Val de Bois, se re­trou­ve­ront au même en­droit lun­di 7 août avec d’autres par­ti­ci­pants : les do­maines Ber­taud-Bé­lieu et Bar­bey­rolles, les fleu­ristes et pro­duc­trices du Jar­din de Gas­sin. Et dans le fu­tur, Ch­ris­tophe Bo­net­ti vien­dra ex­pli­quer les bien­faits de la spi­ru­line qu’il cultive.

Sé­quence dé­gus­ta­tion d’huile d’olive au stand du Do­maine Val de Bois.

(Photos M. R.)

L’ac­cueil sym­pa­thique des par­ti­ci­pants in­ci­tait les vi­si­teurs à goû­ter les vins.

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