Ache­ter lo­cal et co­lo­ré au Mar­ché de nos col­lines

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Le Journal De Lété -

Un groupe d’agri­cul­teurs qui dé­cide de se ser­rer les coudes, et de vendre dans « un stand col­lec­tif plu­tôt que cha­cun de son cô­té ». Bru­no Ga­be­lier, pro­duc­teur de fro­mage de chèvre bio à Tour­rettes-sur-Loup, se sou­vient de l’ori­gine du Mar­ché de nos col­lines. Une co­opé­ra­tive agri­cole, et puis un simple lo­cal, avant que la mai­rie du Rou­ret ne leur pro­pose ce grand es­pace in­té­gré dans la Mai­son du Ter­roir. De­puis leur ins­tal­la­tion en 2013, les agri­cul­teurs gèrent cette co­opé­ra­tive en­semble. «On n’a pas de di­rec­tion, et cha­cun par­ti­cipe à la ges­tion du ma­ga­sin. Chaque jour, un pro­duc­teur est pré­sent sur place pour la vente . » To­mates et au­ber­gines de toutes les cou­leurs cô­toient pâte d’olive et pro­duits pro­ven­çaux en tout genre. Ré­cem­ment les pois­sons ont éga­le­ment fait leur en­trée au mar­ché. « On es­saye d’élar­gir la gamme, comme avec ces deux pis­ci­cul­teurs bio. » Ce mar­ché per­ma­nent ne désem­plit pas, vic­time de son suc­cès et du bouche-ào­reille. Qu’à ce­la ne tienne, l’an­née pro­chaine la co­opé­ra­tive voit grand, et pro­fite de la halle ad­ja­cente pour dou­bler de sur­face.

9, route Le Rou­ret. Rens. 04.93.77.34.21. Ou­vert du mar­di au sa­me­di de 8 h à 19 h, le di­manche de 9 h à 12 h 30.

d’Opio,

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