CÔTES

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - Le Journal De Lété -

À l’oc­ca­sion des  ans de l’ap­pel­la­tion Côtes de Pro­vence, gros plan sur la cu­vée qui va bien…

Au­drey Bac­ci­no, l’oe­no­logue du do­maine, pré­sente la cu­vée Châ­teau la Tu­lipe Noire ro­sé 2016, mé­daille d’or au mon­dial du ro­sé à Cannes.

Cé­pages Ti­bou­ren, le cé­page lo­cal par ex­cel­lence, et 20 % de Gre­nache.

Au nez « Grâce à des ven­danges de nuit et une ma­cé­ra­tion longue à basse tem­pé­ra­ture, on ar­rive à ti­rer le maxi­mum du po­ten­tiel aro­ma­tique du Ti­bou­ren. La cu­vée 2016, tout en fi­nesse, dé­ve­loppe des notes de fruits de la pas­sion et de fleurs blanches. »

Au pa­lais « Ce vin a une bonne lon­gueur en bouche. Là en­core, on re­trouve la per­sis­tance aro­ma­tique des notes exo­tiques : fruits de la pas­sion, avec une pe­tite touche de bon­bons ar­le­quin. »

La pe­tite his­toire « Ici, on est his­to­ri­que­ment sur des terres à tu­lipes. De là, m’est ve­nue l’idée du nom la Tu­lipe Noire, qui reste un graal pour les hor­ti­cul­teurs. »

Prix : 12,10 eu­ros la bou­teille de 75 cl au Châ­teau la Tu­lipe Noire, 1819 ave­nue Jean-Mon­net, 83260 La Crau (La Mou­tonne). Rens. 06.77.00.27.76.

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