Eat Juice, un bar à vi­ta­mines

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - L'été -

Un jus pour rem­pla­cer un re­pas lé­ger ? En dé­tox ou en vi­ta­mi­né, les cock­tails de fruits de Eat Juice offrent une pause ir­ré­sis­ti­ble­ment lo­cale. D’abord parce que la Place d’Armes est le coeur vi­vant du vrai Mo­na­co : ce­lui où l’on fait son mar­ché tous les ma­tins, où l’on croise tous les Mo­né­gasques sans dis­tinc­tion de classe, où l’on prend un ca­fé en re­fai­sant le monde (à com­men­cer par le pe­tit monde de la Prin­ci­pau­té qui fait tou­jours et en­core beau­coup par­ler de lui…). Mais aus­si parce que les pro­duits, mixés à la com­mande, viennent des meilleurs ma­raî­chers de ce mar­ché, pré­ci­sé­ment. Des pro­duc­teurs du dé­par­te­ment qui cueillent, en ce mo­ment, les fraises, les gro­seilles et autres fruits rouges, et pro­posent aus­si ca­rottes ou agrumes. Et pour par­faire l’ali­men­ta­tion, Ma­de­leine Ba­dia, na­tu­ro­pathe à la tête de ce bar à jus, agré­mente ses nec­tars de gin­gembre ou de cur­cu­ma. Les bien­faits de la raw food et de l’ali­men­ta­tion vé­gé­ta­lienne (car on peut aus­si man­ger sur place), elle les pro­pose sans les im­po­ser. Alors en pe­tit ou en grand for­mat, un verre chez Eat Juice est un concen­tré du ter­roir azu­réen qui offre son plein de bonnes choses. Eat Juice - Halle du mar­ché de La Con­da­mine à Mo­na­co. 15, place d’Armes. Le mar­ché est ou­vert tous les jours de 7 heures à 17 heures.

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