CÔTES

Var-Matin (Sainte-Maxime / Saint-Tropez) - - I'été -

À l’oc­ca­sion des  ans de l’ap­pel­la­tion Côte-deP­ro­vence, gros plan sur la cu­vée qui va bien...

Le Do­maine du Dra­gon se si­tue au coeur de la Pro­vence, aux portes de Dra­gui­gnan à quelques en­ca­blures des gorges du Ver­don. Ses pro­prié­taires Mir et Li­sa Nzam pré­sentent le ro­sé Tré­sor du Dra­gon AOP.

Cé­page Gre­nache 95%, sy­rah 5%.

Robe Une robe ro­sé sau­mo­née claire et de belle brillance.

Au nez On re­trouve un nez fin sur des fruits rouges, fram­boise avec des notes mi­né­rales.

Au pa­lais Une bouche dé­li­cate, dense, frui­tée, de belle lon­gueur et per­sis­tante.

La pe­tite his­toire « Le but fi­nal était d’avoir un vin gour­met avec de la fi­nesse. Un vin qui ac­com­pa­gne­ra un re­pas gas­tro­no­mique. Nous avons cher­ché à avoir le frui­té, la com­plexi­té, et la fi­nesse avec une belle fraî­cheur. C’est un vin apé­ri­tif mais qui per­met aus­si d’ac­com­pa­gner un re­pas fin. Par exemple, des fruits de mer, un plat de lan­goustes, des sa­lades de fruits de mer, sa­lade d’écre­visses ou de la viande blanche. »

Prix : 12,75 eu­ros. Do­maine du Dra­gon. 990, ave­nue Fré­dé­ric-Hen­ri-Manhes, 83300 Dra­gui­gnan. Rens. 04.98.10.23.à00.

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