Dôme gla­cé fraise ba­nane

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POUR 6 DÔMES PRÉ­PA­RA­TION 20 MIN • CONGÉ­LA­TION 8 H IN­GRÉ­DIENTS 250 g de fraises • 100 g de ba­nane • ½ ci­tron (jus) 40 g de miel • 20 g de me­ringue 1.La­vez et équeu­tez les fraises, éplu­chez la ba­nane et cou­pez-la en ron­delles. 2.Mixez les fraises (ré­ser­vez-en quelques unes pour la fi­ni­tion), les ron­delles de ba­nane, 1 cuille­rée à soupe de jus de ci­tron et le miel, jus­qu’à l’ob­ten­tion d’une pré­pa­ra­tion bien ho­mo­gène. 3.Con­cas­sez fi­ne­ment la moi­tié de la me­ringue et ré­par­tis­sez-la dans les al­véoles d’un moule à dômes pla­cé sur une plaque à pâ­tis­se­rie. 4.Ver­sez des­sus la pu­rée de fruits et met­tez au congé­la­teur pour 8 heures mi­ni­mum. 5.Dé­mou­lez en­vi­ron 10 à 15 mi­nutes avant de ser­vir. Ser­vez avec quelques fraises et la me­ringue res­tante gros­siè­re­ment concas­sée.

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