Ses atouts nutritionnels et minceur

L’avoine a tous les atouts requis pour favoriser l’amincissement : une grande richesse en fibres, ce qui la rend très rassasiante et améliore les transits paresseux, une forte teneur en protéines, pour éviter la fonte musculaire liée à l’amaigrissement, et un index glycémique très bas, pour un rassasiement durable sans pic de glycémie. Côté santé, ses fibres permettent de prévenir le diabète et de diminuer le cholestérol sanguin. C’est donc un aliment efficace dans la prévention des maladies cardio-vasculaires – qui, rappelons-le, sont le mal du siècle. Fer, phosphore, sélénium, magnésium : l’avoine est une des céréales les plus riches en minéraux ! Autre atout de taille, elle est naturellement dépourvue de gluten, ce qui la rend très digeste et en fait une des rares céréales autorisée aux intolérants.