LE THÉ VERT MATCHA

Il a débarqué sur le marché des aliments minceur tel un véritable raz de marée il y a quelques années, et il n’en finit pas de faire parler de lui. Le matcha nous vient tout droit du Japon. C’est l’une des variétés les plus raffinées et nobles du thé vert, dont il a l’ensemble des qualités nutritionnelles… mais décuplées ! Cette poudre verte délicate est issue de la mouture de la feuille entière de thé vert, puis de son tamisage, pour un véritable concentré de nutriments.

OÙ JE L’ACHÈTE ? La poudre de matcha s’achète en boutiques spécialisées et en magasins bio. Mais les petites boîtes et sachets sous vide commencent à faire leur apparition dans le rayon thé (souvent bio) des supermarchés.