Qu’est-ce que je mange ?

Vie Pratique Feminin - - DOSSIER -

Dans notre as­siette, la vi­ta­mine D existe sous deux formes : • la vi­ta­mine D3, que l’on trouve ex­clu­si­ve­ment dans le règne ani­mal, et plus pré­ci­sé­ment dans les pois­sons gras ou les foies de pois­son. En tête du clas­se­ment ? Le foie de mo­rue, sui­vi par le ha­reng, le ma­que­reau, les sar­dines et le sau­mon ; • la vi­ta­mine D2, vé­gé­tale, se­ra four­nie en pe­tite quan­ti­té par les cham­pi­gnons et la le­vure. Elle est moins ef­fi­cace que la vi­ta­mine D3.

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