Bon­jour sep­tembre!

Vie Pratique Gourmand - - L’ÉDITO -

Août ar­rive à sa fin et laisse place à sep­tembre. Si, comme moi, vous avez le sen­ti­ment que cet été a dé­fi­lé à une vi­tesse folle et in­con­trô­lable, je vous in­vite à pro­fi­ter des jo­lies soi­rées d’été in­dien qui se pro­filent ces pro­chaines se­maines. Mais comme di­rait mon cher pa­pa, « toutes les bonnes choses ont une fin », pour mieux les sa­vou­rer l’an­née d’après. Alors, ne nous lais­sons pas abattre, sep­tembre ap­porte éga­le­ment son lot de conso­la­tions et de belles sur­prises gour­mandes : figue, pomme, poire, rai­sin et vin ! La ré­dac en a donc pro­fi­té pour vous concoc­ter un nu­mé­ro ré­con­for­tant. Nous avons consa­cré notre dos­sier re­cettes au riz : éco­no­mique et sain, il se glisse dans des re­cettes ori­gi­nales et en tout genre. La star de notre quin­zaine de me­nus ? La figue, évi­dem­ment. Avec sa chair moel­leuse, on la sa­voure su­crée comme sa­lée. Après l’été, on fait lé­ger cô­té pâ­tis­se­rie en uti­li­sant du fro­mage blanc. Et en­fin, une double page spé­cial foires aux vins fait la part belle aux bonnes bou­teilles de la grande dis­tri­bu­tion, ac­ces­sibles à tous les bud­gets. Bonne dé­gus­ta­tion et belle lec­ture !

Em­ma­nuelle Bé­zières, ad­jointe ré­dac­trice en­chef

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