Le riz crée la sur­prise

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

On le dé­guste sou­vent en ac­com­pa­gne­ment mais le riz peut être à lui tout seul un plat riche en sa­veurs. Pré­pa­ré dans une gé­né­reuse sauce to­mate, on le mé­lange à du par­me­san et à de la moz­za­rel­la pour for­mer des cro­quettes à rou­ler dans la cha­pe­lure. Ne reste plus qu’à les do­rer dans la fri­teuse et à les pi­co­rer ! Re­cette à re­trou­ver p. 32.

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