BRUN OU BLANC, QUELLE DIF­FÉ­RENCE?

Vie Pratique Gourmand - - LE DOSSIER DE COUVERTURE -

Le pre­mier conserve son en­ve­loppe ain­si que les vi­ta­mines et mi­né­raux qui s’y trouvent, le se­cond en a été dé­bar­ras­sé. Ce der­nier cuit plus ra­pi­de­ment, mais est moins bien four­ni en nu­tri­ments.

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