Pa­pillote de poisson au lait de co­co

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 12 min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

4 pa­vés de ca­billaud 3 poi­reaux 20cl de lait de co­co 4 c. à ca­fé de cur­ry Sel et poivre

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Émin­cez les poi­reaux et faites-les blan­chir 2 mi­nutes. Sur 4 feuilles de pa­pier sul­fu­ri­sé, dé­po­sez en leur centre une couche de lé­gumes. Ar­ro­sez de lait de co­co et sau­pou­drez de cur­ry.

2. Sa­lez et poi­vrez, puis ajou­tez un pa­vé de ca­billaud. Fer­mez bien les pa­pillotes et en­four­nez pour 10 mi­nutes. Ser­vez chaud.

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