BOUL­GOUR OU COUS­COUS ?

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Le boul­gour n’est autre que du blé concas­sé. Le cous­cous, lui, est une se­moule de blé rou­lée avec de la fa­rine et de l’eau, que l’on fait en­suite sé­cher. Il dé­signe aus­si le fa­meux plat ber­bère que l’on aime tant !

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