Pan­na­cot­ta ca­fé car­da­mome

Pour 4per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10min Re­pos 4h Cuis­son 5min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

40cl de crème li­quide en­tière 50g de sucre 1 ex­pres­so 5 feuilles de gé­la­tine 4 gousses de car­da­mome

1. Ou­vrez les gousses de car­da­mome et pré­le­vez-en les graines. Ajou­tez ces graines et le ca­fé à la crème. Faites chauf­fer, puis lais­sez re­po­ser 1 heure.

2. Trem­pez les feuilles de gé­la­tine. Por­tez la crème à ébul­li­tion et ajou­tez le sucre. Fil­trez le tout. Es­so­rez les feuilles de gé­la­tine et ajou­tez-les au li­quide. Mé­lan­gez bien. 3. Ver­sez la pré­pa­ra­tion dans des pe­tits verres. Lais­sez prendre au ré­fri­gé­ra­teur pen­dant au moins 3 heures. Ser­vez avec un cou­lis de fruits rouges.

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