Pe­tite ra­ta­touille d’été au thon en coque de pain aux cé­réales

Vie Pratique Gourmand - - L’INDEX DES RECETTES -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 25 min Cuis­son 5 min

• 2 ca­rottes • 1 cour­gette moyenne • 3 brins de thym • 300 g de thon à la ca­ta­lane en conserve • 6 pe­tits pains aux cé­réales • Sel et poivre

1. La­vez la cour­gette, cou­pez les ex­tré­mi­tés et dé­taillez-la en pe­tits dés. Pe­lez et rin­cez les ca­rottes, cou­pez-les en pe­tits dés. Por­tez à ébul­li­tion une cas­se­role d’eau bouillante sa­lée. Plon­gez-y les ca­rottes et les cour­gettes, faites-les cuire 5 mi­nutes. Égout­tezles et pas­sez-les sous l’eau froide. Lais­sez re­froi­dir.

2. Ou­vrez les pe­tits pains aux deux tiers de leur hau­teur et re­ti­rez la mie à l’in­té­rieur. Dans un sa­la­dier, émiet­tez le thon à la ca­ta­lane à la four­chette. Ajou­tez les dés de ca­rotte et de cour­gette, le thym, poi­vrez, mé­lan­gez.

3. Far­cis­sez les pe­tits pains de la ra­ta­touille. Re­fer­mezles avec les cha­peaux. Ré­ser­vez au frais jus­qu’au mo­ment de ser­vir.

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