Sa­lade bet­te­rave, hal­lou­mi et mûre

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min

• 500 g de bet­te­raves cuites • 300 g de mûres • Quelques feuilles de menthe • 300 g de hal­lou­mi (fro­mage ori­gi­naire de Chypre) • 3 c. à ca­fé d’huile de noi­sette 1. Cou­pez la bet­te­rave en pe­tits cubes puis le hal­lou­mi en pe­tits dés. 2. Dé­po­sez la bet­te­rave et le tofu dans 4 pe­tits ra­me­quins. Par­se­mez de quelques mûres en­tières préa­la­ble­ment rin­cées et sé­chées. 3. Ver­sez 1 fi­let d’huile, puis dé­co­rez de quelques feuilles de menthe. Dé­gus­tez.

Va­riante la­cer Vous pou­vez remp de la le hal­lou­mi par ou moz­za­rel­la di bu­fa­la Et pour par des dés de fe­ta. pou­vez re­le­ver le tout, vous te à réa­li­ser une vi­nai­gret de base de vi­naigre framboise.

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