La com­mu­nau­té Gour­mand

On se dit tout ! Des ques­tions ? On ré­pond

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Pau­lo C. « Bon­jour, si je ne trouve pas de to­mates confites dans le com­merce, pou­vez-vous m’ex­pli­quer com­ment en réa­li­ser moi-même ? Mer­ci pour votre aide ! » Bon­jour ! Oui, sans pro­blème. Pour les faire soi-même, rien de plus simple : op­tez pour des to­mates ce­rise, que vous hui­le­rez et sau­pou­dre­rez de sucre (en­vi­ron 1 à 2 cuille­rées à soupe pour une bar­quette de to­mates). En­four­nez à 80 °C pour 1 h 30 à 2 heures. Si­non, ache­tez des to­mates sé­chées et faites-les trem­per 1 nuit dans de l’huile d’olive avant uti­li­sa­tion.

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