Gra­tin de sole

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 40 min

• 4 beaux fi­lets de sole • 2 oi­gnons • 50 cl de crème fraîche épaisse • 150 g de gruyère râ­pé • 2 c. à ca­fé d’huile • Sel et poivre

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Pe­lez les oi­gnons et cou­pez-les en ron­delles. Faites-les re­ve­nir dans une poêle avec l’huile. Po­sez-les en­suite dans le fond d’un plat à gra­tin.

2. Dé­po­sez les fi­lets de sole sur les oi­gnons. Sa­lez lé­gè­re­ment et poi­vrez. Re­cou­vrez de crème fraîche, par­se­mez de gruyère râ­pé. En­four­nez pour 15 mi­nutes. Ser­vez avec une pu­rée.

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