Pennes au fro­mage de chèvre

Vie Pratique Gourmand - - LE DOSSIER DE COUVERTURE -

Dif­fi­cul­té

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 15 min

• 1 gousse d’ail• 1 branche de thym

• 20 cl de crème li­quide

• 180 g de chèvre frais • 350 g de pennes • 30 g de pi­gnons de pin • Sel et poivre

1. Faites cuire les pennes dans un grand vo­lume d’eau sa­lée le temps in­di­qué sur le pa­quet.

2. Faites chauf­fer dans une cas­se­role la crème li­quide et la gousse d’ail éplu­chée et ha­chée, puis in­cor­po­rez le fro­mage de chèvre et le thym. Faites chauf­fer 5 à 10 mi­nutes. Sa­lez et poi­vrez.

3. Faites tor­ré­fier les pi­gnons de pin dans une poêle à sec pen­dant 2 à 3 mi­nutes en les sur­veillant bien.

4. Égout­tez les pennes et mé­lan­gez-les à la sauce au fro­mage.

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