Sa­lade tiède de len­tilles

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 35 min

• 1 oi­gnon • 1 ca­rotte • 1 bou­quet gar­ni • 15 g de beurre de­mi-sel • 160 g de len­tilles • Vi­nai­grette • Sel

1. Pe­lez l’oi­gnon et la ca­rotte. Taillez-les en bru­noise et fai­tesles suer au beurre. Ajou­tez les len­tilles et le bou­quet gar­ni.

2. Ver­sez de l’eau (deux à trois fois le vo­lume des len­tilles), cui­sez

30 à 35 mi­nutes, sa­lez à mi-cuis­son.

3. Égout­tez les len­tilles et ar­ro­sez-les de vi­nai­grette.

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