Soupe de pa­nais et pomme

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 15min Cuis­son 30min

• 5 pa­nais

• 1 pomme ca­na­da

• 60cl de lait

• 50 g de beurre

• 1l de bouillon de lé­gumes

• Sel et poivre

1. Pe­lez les pa­nais et la pomme et cou­pez-les en cubes.

2. Dé­po­sez-les dans une grande cas­se­role, dans le beurre fon­du. Faites cuire pen­dant 10 mi­nutes en­vi­ron. Ver­sez le bouillon, cou­vrez et laissez cuire à feu doux pen­dant 20 mi­nutes.

3. Ajou­tez le lait hors du feu et mixez. Sa­lez et poi­vrez.

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