Mi­gnon de porc à la mou­tarde

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 45 min

• 1 fi­let mi­gnon de porc (en­vi­ron 600 g)

• 2 écha­lotes

• 30 g de beurre

• 45 cl de vin blanc

• 4 c. à soupe de mou­tarde

1. Faites fondre le beurre dans une co­cotte. Faites-y blon­dir les écha­lotes pe­lées et ha­chées. Dé­po­sez la viande et faites-la do­rer sur toutes ses faces.

2. Ba­di­geon­nez la viande de mou­tarde, ver­sez le vin blanc et laissez mi­jo­ter en­vi­ron 40 mi­nutes à feu doux.

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