Tour­ne­dos de poire et fruits secs

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 5 min

• 4 poires williams • 1/2 ci­tron • 40 g de beurre • 2 c. à soupe de miel • 1 c. à soupe d’amandes • 1 c. à soupe de pi­gnons de pin

• 1 c. à soupe de pis­taches • 1 c. à soupe de noi­settes

1. Éplu­chez les poires, ôtez la par­tie cen­trale, cou­pez-les en tranches épaisses et ci­tron­nez-les.

2. Faites ca­ra­mé­li­ser dans une sau­teuse les tranches de poire sur les 2 faces dans un mé­lange beurre et miel.

3. Con­cas­sez au pi­lon tous les fruits secs dans un mor­tier. Rou­lez-y en­suite les tranches ca­ra­mé­li­sées de poire comme pour les pa­ner. Ser­vez tiède.

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