Sa­lade de pam­ple­mousse à la gre­nade et aux noix

Vie Pratique Gourmand - - BON ET SAIN -

Pour 2 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 15 min

• 1 pam­ple­mousse

• 1/2 gre­nade

• 1/2 ci­tron (jus)

• 100g de roquette

• 90 g de fe­ta

• Une ving­taine de cer­neaux de noix

• 2 c. à soupe d’huile de noix

• Sel et poivre

1. Cou­pez le pam­ple­mousse en deux, pas­sez un cou­teau entre la chair et la peau, puis cou­pez des quar­tiers. Ré­cu­pé­rez le jus.

2. Ré­cu­pé­rez les graines de gre­nade. Cou­pez la fe­ta en cubes.

3. Mé­lan­gez l’huile, le jus de pam­ple­mousse, le jus du ci­tron, le sel et le poivre.

4. Com­po­sez la sa­lade avec la fe­ta, la gre­nade, le pam­ple­mousse et la roquette. Ver­sez la vi­nai­grette et sau­pou­drez de cer­neaux de noix.

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