La noisette: un pe­tit tré­sor au­tom­nal

Vie Pratique Gourmand - - L’ATELIER PÂTISSERIE -

Son cro­quant et sa sa­veur nous rendent ac­cros. Pas éton­nant que Scrat, le pe­tit écu­reuil de « L’Âge de glace » lui coure sans cesse après ! Si en cui­sine elle est uti­li­sée pour ap­por­ter du cro­quant et une touche au­tom­nale au plat, en pâ­tis­se­rie, on la sa­voure sous toutes ses formes et elle s’in­cor­pore dans de nom­breuses re­cettes, Mousses, cake, crème... Voi­ci une com­pil de nos meilleurs des­serts à la noisette.

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