Nos sand­wichs vé­gé­ta­riens (et gour­mands)

Avec les beaux jours, les en­vies de pique-niques se font sen­tir et les sand­wichs dé­boulent ! Voi­ci deux re­cettes es­ti­vales et en­so­leillées gour­mandes et veg­gie… Le jam­bon-beurre n’a qu’à bien se te­nir !

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Dif­fi­cul­té

Pour 2 tartines Pré­pa­ra­tion 15 min

• 1 avo­cat • 1/2 mi­ni­con­combre bio • 1 ci­tron

• 1 ca­rotte • 2 gros ra­dis ronds • 1 branche de ba­si­lic • 1 oeuf dur • 2 tranches de pain aux cé­réales

• 1 c. à ca­fé d’ail en poudre

• Huile aro­ma­ti­sée au ba­si­lic • Sel et poivre

1. Éplu­chez l’avo­cat, ôtez le noyau et ré­cu­pé­rez la chair. Mixez-la et mé­lan­gez-la à l’ail en poudre avec 1 cuille­rée à soupe d’huile, 1 pin­cée de sel et de poivre.

2. La­vez le concombre et les ra­dis. Cou­pez-les en ron­delles. Râ­pez la ca­rotte. Éca­lez l’oeuf et cou­pez-le en ron­delles.

3. Toas­tez les tranches de pain, tar­ti­nez-les de crème d’avo­cat, dis­po­sez les la­melles de concombre, de ra­dis, ef­feuillez le ba­si­lic et ter­mi­nez par l’oeuf dur puis la ca­rotte râ­pée. Poi­vrez et ser­vez.

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