Des ques­tions ? Gour­mand ré­pond

Vie Pratique Gourmand - - LA COMMUNAUTÉ GOURMAND - @gour­mand­ma­ga­zine Vous pos­tez une pho­to ? Ta­guez et #gour­mand­ma­ga­zine

Au­rore : « Bon­jour, est-il pos­sible de connaître le dia­mètre du cercle ou moule uti­li­sé pour la tarte aman­dine pomme can­nelle de Cy­ril Li­gnac ? Je vou­drais réa­li­ser cette re­cette pour un cercle de 22 cm et ai­me­rais adap­ter les quan­ti­tés en consé­quence. Mer­ci pour ce ren­sei­gne­ment. »

Bon­jour, le dia­mètre du moule à tarte est de 28 cm.

Pé­né­lope : « Bon­jour, peut-on pré­pa­rer le mi-cuit au cho­co­lat de Cy­ril Li­gnac en amont et lais­ser la pré­pa­ra­tion dans le moule jus­qu’à cuis­son ? On va dire entre 2 et 3 heures avant ? Mer­ci d’avance. » Bon­jour, oui, c’est pos­sible. La pâte peut se ré­ser­ver soit à tem­pé­ra­ture am­biante, soit au frais

2 à 3 heures.

C’est tou­jours sym­pa de faire une cou­ver­ture @an­ne­ke­roue­dan_­food­pics 13/04/2018 86 ♥ 9Q #food­pho­to #lo­ve­my­job #fraise #gour­mand­ma­ga­zine

Une tar­te­lette au ci­tron en des­sert ? @ma­thil­de_mbb 11/04/2018 66 ♥ 1Q #ho­me­made #des­cou­leurs­dans­las­siette #food­pho­to­gra­phy #gour­mand­ma­ga­zine

Tarte fraise et co­co pour cet après-mi­di @au­redbk 17/04/2018 9 ♥ 2Q #tar­teaux­fraises #fraise #gour­mand­ma­ga­zine

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