La­sagnes aux lé­gumes et à la ri­cot­ta

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

La­sagnes ne riment pas uni­que­ment avec viande ha­chée et bé­cha­mel ! Mor­gane et Ma­nue ont adop­té une cui­sine es­ti­vale de­puis que le so­leil s’est ins­tal­lé, ain­si ont-elles op­té pour une ver­sion aux lé­gumes et à la ri­cot­ta, plus lé­gère et très par­fu­mée.

: cham­pi­gnons, La liste de courses ri­cot­ta, to­mates ce­rise, cour­gette, épi­nards, de la­sagne, ca­viar moz­za­rel­la, feuilles et pi­gnons de pin. de to­mate sé­chée

Pour les cham­pi­gnons, il existe épluchent deux écoles : ceux qui les et ceux qui les es­suient sim­ple­ment. Choi­sis­sez de pré­fé­rence des cham­pi­gnons de Pa­ris fran­çais.

Puisque l’on garde la peau, il est pré­fé­rable de choi­sir une cour­gette bio. Réa­li­sez des la­melles fines sur toute la lon­gueur.

3 Mor­gane émince les cham­pi­gnons au cou­teau. Vous pou­vez le faire à l’aide d’une man­do­line.

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