Pa­pillote de la­pin à la mou­tarde

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min Cuis­son 40 min

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

• 4 pattes ar­rière de la­pin • 2 cour­gettes • 1 au­ber­gine • 1/2 poi­vron rouge

• 1/2 poi­vron vert • 100 g de beurre

• 4 c. à soupe de mou­tarde de Di­jon

• Sel et poivre

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6).

2. La­vez les cour­gettes et l’au­ber­gine puis cou­pez-les en dés. Émin­cez les poi­vrons en la­melles.

3. Cou­pez 4 feuilles de pa­pier sul­fu­ri­sé. Sur chaque feuille, dis­po­sez 1 patte de la­pin. Ba­di­geon­nez-les de mou­tarde. Ré­par­tis­sez les lé­gumes tout au­tour. Ajou­tez quelques mor­ceaux de beurre, sa­lez et poi­vrez.

4. Po­sez les 4 pa­pillotes fer­mées dans un plat al­lant au four. En­four­nez pour 40 mi­nutes.

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