La green ze­bra

Vie Pratique Gourmand - - LE DOSSIER DE COUVERTURE -

On re­con­naît cette va­rié­té de to­mate à sa sur­pre­nante cou­leur verte zé­brée de jaune, ain­si qu’à sa forme ronde et char­nue.

À CUI­SI­NER Elle s’avère éga­le­ment dé­li­cieuse en bei­gnets, en confi­ture ou en chut­ney.

Contrai­re­ment à ce que sa cou­leur pour­rait lais­ser croire, elle ne manque pas de ma­tu­ri­té. Sa chair est douce, lé­gè­re­ment aci­du­lée et ju­teuse. MÉ­LANGE DE SA­VEURS Uti­li­sez-la en sa­lade avec d’autres va­rié­tés, comme la noire de Cri­mée et la to­mate ana­nas, afin d’ob­te­nir un plat plein de cou­leurs et de sa­veurs !

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