ET SI L’ON AR­RÊ­TAIT DE TOUT METTRE AU FRI­GO?

Vie Pratique Gourmand - - BON ET SAIN -

De­puis des an­nées, des to­mates aux cour­gettes, on aten­dance à tout mettre dans le bac du fri­go. Pour­tant, on le sait, le froid éteint les qua­li­tés gus­ta­tives des ali­ments (en par­ti­cu­lier des to­mates). Alors, hors vé­gé­taux as­sez fra­giles comme la sa­lade, on met ses cru­di­tés dans un pa­nier à tem­pé­ra­ture am­biante et on les consomme ra­pi­de­ment.

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