Attention aux torchons !

Que faire pour éviter les intoxications alimentaires ? Être attentif à l’hygiène de son réfrigérateur, de son plan de travail, de ses ustensiles de cuisine, et redoubler de vigilance lorsque l’on travaille des aliments crus ? Oui, mais pas seulement, il faut aussi régulièrement changer ses torchons ! Une étude menée par des chercheurs mauriciens vient de révéler que, sur 100 torchons non lavés depuis un mois (et utilisés pour toutes sortes de tâches), 49 % étaient porteurs d’un foyer de bactéries prolifères pouvant être responsables d’intoxications alimentaires.