AUX TOMATES CERISE

Vous êtes sûr de plaire à tout le monde. C’est facile à faire et vous pouvez le servir autant en entrée qu’en plat, accompagné d'une salade. À retrouver

Difficulté

Pour 6 personnes

Préparation 15 min Cuisson 45 min

• 800 g de tomates cerise • 3 brins de basilic • 6 oeufs • 20 g de margarine • 45 cl de lait d’amande ou de riz • 180 g de farine de blé

• Huile d’olive • Sel et poivre du moulin

1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et essuyez les tomates cerise. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic. Huilez un moule à clafoutis et répartissez-y les tomates cerise.

2. Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier. Ajoutez le lait, le basilic ciselé, la farine, salez, poivrez et fouettez à nouveau. Répartissez cette préparation sur les tomates.

3. Enfournez pour 45 minutes environ. Servez chaud, tiède ou froid avec une salade de betterave.