Cuisse de pou­let aux figues et aux pommes de terre

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Dif­fi­cul­té

Pour 6 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 40 min

• 6 cuisses de pou­let

• 12 pommes de terre moyennes à chair ferme • 6 figues noires • 3 ca­rottes • 1 oi­gnon

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• Quelques brins de ci­bou­lette • Sel et poivre

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Pe­lez les pommes de terre, rin­cez-les et cou­pez-les en deux. Éplu­chez et rin­cez les ca­rottes, puis taillez-les en bâ­ton­nets. Éplu­chez l’oi­gnon et cou­pez-le en quatre.

2. Dé­po­sez les cuisses de pou­let dans un grand plat à four. Ajou­tez les pommes de terre, les ca­rottes et l’oi­gnon. Sa­lez, poi­vrez, ar­ro­sez d’huile d’olive et par­se­mez de ci­bou­lette ci­se­lée.

3. En­four­nez et faites cuire 30 mi­nutes. Ajou­tez en­suite les figues rin­cées et cou­pées en quar­tiers. Pro­lon­gez la cuis­son de 10 mi­nutes.

4. Ser­vez dès la sor­tie du four.

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