Les meilleurs des­serts au rai­sin

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

C’est le fruit qui an­nonce l’au­tomne. Blanc, rouge ou noir, il suf­fit de cro­quer dans une grappe de rai­sin bien four­nie pour en sa­vou­rer les sa­veurs aci­du­lées. Si on l’ap­pré­cie nature, il s’in­tègre aus­si dans des re­cettes su­crées comme ce far moel­leux, à dé­gus­ter avec un bon thé. Re­cette à dé­cou­vrir p. 74.

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