Week-end. Le pou­let rô­ti et ses ac­com­pa­gne­ments qui changent

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Un bon pou­let doit être as­sez ferme et pas for­cé­ment très gros. Un signe qui ne trompe pas, ceux de mau­vaise qua­li­té rendent beau­coup d’eau à la cuis­son. On opte de pré­fé­rence pour un pou­let éle­vé en plein air et/ou La­bel Rouge. Cer­taines marques pré­sentes en GMS pro­posent aus­si des pou­lets nour­ris sans an­ti­bio­tiques ni OGM.

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