Spa­ghet­tis au bro­co­li et pi­ment

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 4 per­sonnes

Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 25 min

• 1 bou­quet de bro­co­li • 1 pe­tit pi­ment rouge

• 100 g de par­me­san râ­pé • 500 g de spa­ghet­tis • 1 fi­let d’huile d’olive • Sel et poivre

1. Plon­gez les pâtes dans une mar­mite d’eau bouillante sa­lée le temps in­di­qué sur le pa­quet.

2. La­vez et émin­cez fi­ne­ment le pi­ment. Dé­taillez le bro­co­li en bou­quet. Faites-le cuire à la va­peur pen­dant 8 mi­nutes.

3. Faites chauf­fer l’huile d’olive dans une sau­teuse, et faites do­rer le pi­ment pen­dant 5 mi­nutes. Ajou­tez le bro­co­li pour quelques mi­nutes.

4. Ver­sez les pâtes égout­tées dans la sau­teuse. Sa­lez, poi­vrez et par­se­mez de par­me­san. Mé­lan­gez et ser­vez aus­si­tôt.

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