Tar­tare de thon et avo­cat, sauce so­ja au sé­same et zestes d’orange râ­pés

Vie Pratique Gourmand - - BON ET SAIN -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 15 min

• 300 g de fi­let de thon

• 1 avo­cat

• 1 orange bio

• 1/2 ci­tron

• 2 brins de co­riandre

• 1 c. à soupe de sauce so­ja

• 1 c. à soupe rase de graines de sé­same

• 1 c. à ca­fé d’huile de sé­same

• Poivre

1. La­vez l’orange et pré­le­vez les zestes. Pres­sez-la et ajou­tez le jus aux zestes.

2. Cou­pez le thon en dés. Met­tez-le dans un sa­la­dier et ar­ro­sez-le d’huile de sé­same, de sauce so­ja, du jus et des zestes d’orange. Poi­vrez, mé­lan­gez et ré­ser­vez au frais sous film ali­men­taire.

3. La­vez, sé­chez et ef­feuillez la co­riandre.

4. Cou­pez les avo­cats en deux. Dé­noyau­tez-les et pe­lez-les. Cou­pez-les en­suite en pe­tits cubes. Ajou­tez les cubes d’avo­cat dans un sa­la­dier. Pres­sez le ci­tron et ver­sez le jus dans le sa­la­dier. Mé­lan­gez. Ajou­tez les dés d’avo­cat au tar­tare de thon.

5. Ré­par­tis­sez le mé­lange dans quatre ra­me­quins. Par­se­mez de graines de sé­same et de feuilles de co­riandre et ser­vez.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.