Pe­tits crois­sants au jam­bon de Parme

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Pour 16 pièces Pré­pa­ra­tion 20 min Cuis­son 15 min

• 16 tranches fines de jam­bon de Parme

• 1 jaune d’oeuf

• 2 pâtes feuille­tées

• 16 pru­neaux dé­noyau­tés

• 2 c. à soupe de graines de cu­min

1. Pré­chauf­fez le four à 200 °C. Cou­pez les tranches de jam­bon et les pru­neaux en deux.

2. Dé­rou­lez les pâtes feuille­tées et cou­pez-les en 8 parts, comme pour une tarte.

3. Dis­po­sez 2 de­mi-pru­neaux et 2 de­mi-tranches de jam­bon à l’ex­tré­mi­té la plus large du triangle. Rou­lez ce­lui-ci de la base jus­qu’à la pointe en for­mant un crois­sant. Pour­sui­vez avec le reste des in­gré­dients.

4. Bat­tez le jaune d’oeuf avec 1 cuille­rée à soupe d’eau. Ba­di­geon­nez les crois­sants de ce mé­lange. Par­se­mez-les des graines de cu­min. En­four­nez et faites cuire une quin­zaine de mi­nutes, jus­qu’à ce que les crois­sants soient bien do­rés. Ser­vez chaud.

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