GRA­TI­NÉ MA­LIN!

Vie Pratique Gourmand - - LES 15 JOURS DE MENUS -

Le ro­que­fort s’in­vite dans des gra­tins, ici aux lé­gumes: bro­co­li et chou-fleur. As­so­ciez-le à du gruyère pour rendre le tout en­core plus gour­mand. P. 57.

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 15 min

• 300 g de chou-fleur cuit

• 300 g de bro­co­li cuit

• 3 oeufs • 40 cl de crème li­quide

• 100 g de ro­que­fort

• 50 g de gruyère râ­pé

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C. Dans un sa­la­dier, écra­sez le ro­que­fort à la four­chette puis in­cor­po­rez la crème li­quide. Mé­lan­gez. Ajou­tez les oeufs et le fro­mage râ­pé. Bat­tez au fouet.

2. Dé­po­sez les bou­quets de chou-fleur et de bro­co­li dans des ra­me­quins in­di­vi­duels. Ré­par­tis­sez en­suite l’ap­pa­reil à gra­tin dans les ra­me­quins puis en­four­nez pour en­vi­ron 15 mi­nutes.

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