TOUT SUR LE CAFÉ

Véritable condensé de connaissances, le premier livre d’Anne Caron, meilleure torréfactrice de France 2017, apprend au lecteur tout ce qu’il veut savoir sur le café. Forte de ses nombreux voyages sur les plantations et de son expérience au sein de la brûlerie familiale, l’auteure retrace les origines de l’or noir et se penche ensuite sur chaque étape, de la récolte du grain à la dégustation. Un peu d’histoire, de géographie, de science à travers des illustrations et des infographies ludiques.

« Cafégraphie », d’Anne Caron, éd. Hachette Pratique, 17,95 €.