GARE AUX ARÔMES AR­TI­FI­CIELS DE CA­RA­MEL

Vie Pratique Sante - - MÉDECINES DOUCES -

Pour des contraintes éco­no­miques, cer­taines ti­sanes in­dus­trielles uti­lisent des arômes et des co­lo­rants ar­ti­fi­ciels. C’est le cas des pré­pa­ra­tions au goût de ca­ra­mel qui font ap­pel à des ad­di­tifs, E150C et E150D, conte­nant du 4-mé­thy­li­mi­da­zole (4-MEI), un com­po­sé po­ten­tiel­le­ment can­cé­ri­gène. Au nom du prin­cipe de pré­cau­tion, mieux vaut pros­crire les ti­sanes dont l’éti­quette fait état de la pré­sence d’E150.

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