Des re­cette sans glu­ten de cup­cakes, coo­kies et autres mer­veilles Emi­ly von Euw Édi­tions L’Âge d’Homme. 22 eu­ros

Ini­tia­tion à la pâ­tis­se­rie crue et vé­gane

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Emi­ly von Euw s’est dé­jà fait connaître grâce à « This Raw­some Ve­gan Life », blog très sui­vi par les gour­mets vé­gans, ain­si que de pré­cé­dents ou­vrages in­ti­tu­lés Cook­book et 100 Best Juices, Smoo­thies And Heal­thy Snacks. Avec ce nou

veau titre sor­ti au mois de jan­vier, « Ini­tia­tion à la pâ­tis­se­rie crue et vé­gane », elle ap­porte une nou­velle preuve que gour­man­dise, ali­men­ta­tion saine et vé­ga­nisme sont tout à fait com­pa­tibles. Emi­ly von Euw y dé­voile des recettes qui se veulent aus­si sa­vou­reuses que créa­tives, comme la crème de ca­jou et noix épi­cées, la tarte à la ba­nane avec crème au cho­co­lat, beurre de ca­ca­huète et tranche de gin­gembre su­cré, ou en­core les coo­kies aux rai­sins secs et ca­cao à l’avoine.Au­tant de sur­prises et d’en­chan­te­ments pour les adeptes du cru et du vé­gan.

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