Béa­trice de Rey­nal Edi­tions Robert Laf­font. 20 eu­ros

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Spé­cia­liste en nu­tri­tion de­puis un quart de siècle, Béa­trice de Rey­nal signe ici un ou­vrage qui vous ai­de­ra as­su­ré­ment à ti­rer un trait sur bon nombre d’idées re­çues en ma­tière d’ali­men­ta­tion. Vous se­rez même très sur­pris en dé­cou­vrant cer­taines des ques­tions brillam­ment sou­le­vées par l’au­teure, comme celles au­tour des vé­ri­tables qua­li­tés nu­tri­tion­nelles de l’huile d’olive ou les in­gré­dients qui ne sont pas men­tion­nés sur les em­bal­lages des pro­duits. Béa­trice de Rey­nal ap­puie son rai­son­ne­ment sur des tra­vaux scien­ti­fiques ré­cents, de ma­nière à pro­po­ser au lecteur des re­pères qui se veulent fiables et cré­dibles.L’ob­jec­tif de ce livre, c’est de nous en­cou­ra­ger à être plus à l’écoute de notre corps et de se re­di­ri­ger pro­gres­si­ve­ment vers le bon sens alimentaire.

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