La Bio­dy­na­mie de A à Z

Tout sa­voir sur la pre­mière agri­cul­ture bio­lo­gique Eve­lyne Mal­nic Edi­tions Sang de la Terre. 20 eu­ros

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Jour­na­liste et au­teure spé­cia­li­sée dans le do­maine de la gas­tro­no­mie et du vin, Eve­lyne Mal­nic est aus­si l’au­teur d’un do­cu­men­taire in­ti­tu­lé « La Ré­vo­lu­tion au Fé­mi­nin » (2005) dif­fu­sé sur France 5 et l’ani­ma­trice du site Plus Belle la Vigne Bio, dédié aux vins bio. Dans « La Bio­dy­na­mie de Aà Z », son der­nier ou­vrage en date, elle nous livre une ex­pli­ca­tion claire et com­plète de la bio­dy­na­mie, qui consiste no­tam­ment à pré­ser­ver les sols en sti­mu­lant les forces de vie et en ga­ran­tis­sant une nour­ri­ture de qua­li­té. Dans la droite li­gnée de la pen­sée de Ru­dolf Stei­ner, dont les théo­ries ont ser­vi de base à l’éla­bo­ra­tion de la bio­dy­na­mie, cette der­nière met en avant des prin­cipes fon­da­men­taux tels que le res­pect des rythmes du cos­mos ou l’au­to­no­mie de l’or­ga­nisme agri­cole.Un livre riche en en­sei­gne­ments et qui montre que l’on peut tout à fait cul­ti­ver au­tre­ment.

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