DE LEGUMES EN CONSERVE

BO­CAL CONSEILLÉ Bo­caux Le Par­fait Su­per TEMPS DE PRÉ­PA­RA­TION 30 min TEMPS DE TRAI­TE­MENT THER­MIQUE 1H à ° 100C

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In­gré­dients

• 2 poi­reaux • 2 oi­gnons • 2 écha­lotes • 6 ca­rottes • 6 pommes de terre • 2 cuille­rées à soupe d'huile • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion

1. Net­toyer, éplu­cher et cou­per en pe­tits mor­ceaux tous vos lé­gumes. 2. Faire re­ve­nir dans une poêle l'oi­gnon et l'écha­lote cou­pés en pe­tits mor­ceaux,

avec une cuillère à soupe d'huile. 3. Mettre tous vos lé­gumes à mi­jo­ter dans 1L d'eau pen­dant 20 min. 4.

Ajou­ter le mé­lange oi­gnons/écha­lotes, puis mixer le tout. 5. Mettre votre soupe de lé­gumes dans vos bo­caux Le Par­fait Su­per. Les fer­mer et réa­li­ser le trai­te­ment ther­mique pen­dant 1h à ° 100C. Conseil : Au mo­ment de dé­gus­ter votre soupe de lé­gumes, il est pos­sible de l’agré­men­ter de quelques aro­mates de votre choix comme du per­sil et du thym.

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